Чрез стандартите - винаги крачка напред
E-mail: info@bds-bg.org
София 1797, ул. "Лъчезар Станчев" 13, ж.к. "Изгрев"
ЕИК: 175079183, ИН по ДДС: BG175079183
БДС 14:2010
Български кашкавал
Bulgarian Kashkaval
Купи
Действащ
Обект и област на приложение
Този национален стандарт се отнася за български кашкавал, произведен от краве, овче или смесено мляко, пълномаслено или стандартизирано по отношение казеин/мазнина, с използване на закваска, произведена в България от селекционирани щамове млечнокисели бактерии, изолирани в България, чрез подсирване с мая за сирене, получил необходимата обработка, преминал процес на зреене и предназначен за консумация.
Жизнен цикъл
СЕГА
ДЕЙСТВАЩ
БДС 14:2010
60.60
Публикуван стандарт
16.11.2010 г.
ПОПРАВКА / ИЗМЕНЕНИЕ
ИЗОСТАВЕН
prБДС 14:2010/Изменение 1:2017