Колекция ISO 22000

Колекция от стандарти ISO 22000 - Системи за управление на безопасността на хранителните продукти

Collection of ISO 22000 standards – Food safety management systems

Обект и област на приложение

Предлаганата колекция от стандарти от серията ISO 22000 съдържа официалните издания на български език на основни стандарти и стандартизационни документи, свързани със системите за управление на безопасността на хранителните продукти. В тях се съдържат принципите, изискванията и критериите, които трябва да спазва всяка организация, в която е внедрена системата за управление на безопасността на храните, препоръки как тя да произвежда безопасни хранителни продукти и информация за органите, извършващи одит и сертификация. Цената на колекцията е 150 лв. с ДДС, което представлява 36 % отстъпка в сравнение със закупуването на стандартите отделно.


Въведение

Предлаганата колекция стандарти от серията ISO 22000 съдържа официалните издания на основни стандарти и стандартизационни документи, свързани със системите за управление на безопасността на хранителните продукти. В тях се съдържат принципите, изискваниятаи критериите, които трябва да спазва всяка организация, в която е внедрена системата за управление на безопасността на храните, препоръки как тя да произвежда безопасни хранителни продукти и информация за органите, извършващи одит и сертификация.

Стандартите от серията ISO 22000 за управление на безопасността на храните се ползват със значителен международен успех и представляват доказана рамка за изискванията, свързани с управлението на безопасността на хранителните продукти в бизнес отношенията между доставчици и клиенти. Документите, включени в колекцията стандарти ISO 22000, са полезни и за целите на образование и обучение.

С поредната актуализация отпада изданието на БДС ISO 22004:2014, който е отменен без замяна.

Колекцията съдържа официалните издания на български език на:
- БДС EN ISO 22000:2018 Системи за управление на безопасността на хранителни продукти. Изисквания към всяка организация в хранителната верига (ISO 22000:2018)
- СД ISO/TS 22002-1:2011 Програми-предпоставки за безопасност на хранителните продукти. Част 1: Производство на хранителни продукти (ISO/TS 22002-1:2009)
- СД ISO/TS 22003:2014 Системи за управление на безопасността на хранителните продукти. Изисквания към органите, извършващи одит и сертификация на системи за управление на безопасността на хранителните продукти
- БДС EN ISO 22005:2008 Проследимост по веригата за фуражи и хранителни продукти. Общи принципи и основни изисквания за проектиране и внедряване на системата (ISO 22005:2007)

Колекцията съдържа информация, която би била от полза за:
➢ производители на хранителни продукти,
➢ търговци на дребно,
➢ заведения за хранене и кетъринг оператори,
➢ организации, доставящи услуги - транспорт, съхранение и дистрибуция,
➢ производители на фуражи, селскостопански производители и фермери,
➢ производители на оборудване, почистващи препарати, опаковки и материали, попадащи в контакт с храните.